Associação de ractopamina e vitaminas antioxidantes para suínos em terminação

Objetivou-se neste estudo avaliar a inclusão de ractopamina e sua associação com as vitaminas antioxidantes C e E em dietas de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne. Quarenta e oito suínos da linhagem Agroceres PI...

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Published in:Ciência rural 2015-02, Vol.45 (2), p.311-316
Main Authors: Silva, Roberta Abrami Monteiro, Pacheco, Graziela Drociunas, Vinokurovas, Sylvia Luiza, Oliveira, Eduardo Raele de, Gavioli, David Fernandes, Lozano, Arturo Pardo, Agostini, Piero da Silva, Bridi, Ana Maria, Silva, Caio Abércio da
Format: Article
Language:English
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Summary:Objetivou-se neste estudo avaliar a inclusão de ractopamina e sua associação com as vitaminas antioxidantes C e E em dietas de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne. Quarenta e oito suínos da linhagem Agroceres PIC (24 machos castrados e 24 fêmeas) foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2, com três dietas: controle; controle + 10ppm de ractopamina; controle + complexo (0,05%) de ractopamina com vitaminas antioxidantes (10ppm de ractopamina + 200mg de vitamina E + 100mg de vitamina C kg-1 de ração) e dois gêneros (machos castrados e fêmeas). Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar dos animais. Os suínos foram abatidos com peso médio de 100,81±7,81kg. Após o abate, as características de carcaça foram avaliadas e foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi para a análise da qualidade da carne. Verificou-se diferença (P
ISSN:1678-4596
1678-4596
DOI:10.1590/0103-8478cr20140048