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Efeito da adição de solutos e ácidos em poupa de goiaba

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Published in:	Ciência e tecnologia de alimentos 1999-01, Vol.19 (1), p.43-45, Article 43
Main Authors:	TORREZAN, Renata, JARDINE, José Gilberto, VITALI, Alfredo de A.
Format:	Article
Language:	English
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