Análise da aceitação de aguardentes de cana por testes afetivos e mapa de preferência interno

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2000-04, Vol.20 (1), p.32-36
Main Authors: CARDELLO, Helena Maria André Bolini, FARIA, João Bosco
Format: Article
Language:English
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ISSN:0101-2061
DOI:10.1590/S0101-20612000000100007