ASPECTOS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS DO "IOGURTE" DE SOJA ENRIQUECIDO COM CÁLCIO

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2001-12, Vol.21 (3)
Main Authors: UMBELINO, Daniela Cardoso, ROSSI, Elizeu Antonio, CARDELLO, Helena Maria André Bolini, LEPERA, José Salvador
Format: Article
Language:English
Citations: Items that cite this one
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:
ISSN:0101-2061
0101-2061
DOI:10.1590/S0101-20612001000300005