Chá-mate e café como fontes de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) na dieta da população de Campinas

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2002-01, Vol.22 (1), p.49-53
Main Authors: Camargo, Mônica Cristiane Rojo de, Toledo, Maria Cecília Figueiredo
Format: Article
Language:eng ; jpn
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ISSN:0101-2061
DOI:10.1590/S0101-20612002000100009