Efeito da aplicação de película de fécula de mandioca na conservação pós-colheita de tomate

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2003-12, Vol.23 (3), p.377-380
Main Authors: Damasceno, Simone, Oliveira, Patrícia Vieira Sutil de, Moro, Edemar, Macedo Jr, Eurides Küster, Lopes, Mário César, Vicentini, Nívea Maria
Format: Article
Language:English
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ISSN:0101-2061
DOI:10.1590/S0101-20612003000300014