Qualidade protéica da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2006-12, Vol.26 (4), p.799-804
Main Authors: Pires, Ivy Scorzi Cazelli, Costa, Neuza Maria Brunoro, Rosado, Gilberto Paixão, Oliveira, Rosana Sousa de, Monteiro, Josefina Bressan Resende
Format: Article
Language:English
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ISSN:0101-2061
DOI:10.1590/S0101-20612006000400014