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Utilização de cobertura comestível na conservação pós-colheita de minimilho minimamente processado

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Bibliographic Details
Published in:	Ciência e tecnologia de alimentos 2010-12, Vol.30 (4), p.910-916
Main Authors:	Queiroz, Valéria Aparecida Vieira, Moraes, Érica Aguiar, Queiroz, Luciano Rodrigues, Tardin, Flávio Dessaune, Guedes, Estefânia de Oliveira, Pereira Filho, Israel Alexandre, Lombardi, Cláudio Teixeira
Format:	Article
Language:	English
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