Utilização de cobertura comestível na conservação pós-colheita de minimilho minimamente processado

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2010-12, Vol.30 (4), p.910-916
Main Authors: Queiroz, Valéria Aparecida Vieira, Moraes, Érica Aguiar, Queiroz, Luciano Rodrigues, Tardin, Flávio Dessaune, Guedes, Estefânia de Oliveira, Pereira Filho, Israel Alexandre, Lombardi, Cláudio Teixeira
Format: Article
Language:English
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