Wpływ diety niskowęglowodanowej na stan zdrowia człowieka

Dieta niskowęglowodanowa budzi najwięcej kontrowersji spośród wszystkich modeli żywienia ostatnich lat. Odwraca znaną wszystkim piramidę żywienia, demonizuje stanowiące jej podstawę węglowodany oraz zaleca spożywanie dużych ilości tłuszczów, także tych zwierzęcych. Polecana przez wielu dietetyków i ...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Pomeranian Journal of Life Sciences 2018-01, Vol.63 (4)
Main Authors: Zielińska, Martyna, Buczkowska-Radlińska, Jadwiga
Format: Article
Language:English
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Dieta niskowęglowodanowa budzi najwięcej kontrowersji spośród wszystkich modeli żywienia ostatnich lat. Odwraca znaną wszystkim piramidę żywienia, demonizuje stanowiące jej podstawę węglowodany oraz zaleca spożywanie dużych ilości tłuszczów, także tych zwierzęcych. Polecana przez wielu dietetyków i lekarzy, negowana i niedoceniana przez innych, wciąż stanowi wielką zagadkę. Taki sposób żywienia towarzyszył ludzkości od początków istnienia, jednak wraz zrozwojem cywilizacji, po wprowadzeniu przetworzonych produktów bogatych w węglowodany, stracił na popularności. Istnieje wiele doniesień na temat pozytywnego wpływu diety ograniczającej podaż węglowodanów na stan zdrowia człowieka.Celem pracy było zebranie dostępnych informacji na temat oddziaływania diety niskowęglowodanowej na zdrowie ogólne człowieka oraz uzębienie i stan jamy ustnej.
ISSN:2450-4637
DOI:10.21164/pomjlifesci.330