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Modelación de la tasa de respiración del mango cortado osmodeshidratado en un sistema cerrado

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Bibliographic Details
Published in:Información tecnológica 2021-02, Vol.32 (1), p.3-16
Main Authors: Zapata, José E., Agudelo-Cuartas, Camilo, Restrepo, Claudia E.
Format: Article
Language:English
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ISSN:0718-0764
0718-0764
DOI:10.4067/S0718-07642021000100003