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Dynamique des Bactéries Lactiques des ferments traditionnels de manioc (Manihot esculenta, Crantz) destinés à la production de l’attiéké Adjoukrou, Ahizi et Ebrié, en Côte d’Ivoire

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Bibliographic Details
Published in:	Journal of applied biosciences (Nairobi) 2018-08, Vol.125 (1), p.12531
Main Authors:	Toka, Marie Djégba, Bouatenin, Jean-Paul Koffi Maïzan, Kouamé, Alfred Kohi, Djè, Marcellin Koffi
Format:	Article
Language:	English
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