Les magasins de producteurs : vers un renouveau de l’action collective des PME agricoles1

• Published in: Revue internationale P.M.E 2020, Vol.33 (3-4), p.261-296
• Main Authors: Jaouen, Annabelle, Jaeck, Mélanie, Joly, Cédrine, Kessari, Myriam
• Format: Article
• Language: fre
• ISSN: 0776-5436; 1918-9699
• DOI: 10.7202/1074816ar

De nouvelles initiatives alternatives émergent dans le secteur alimentaire, avec un engouement particulier pour les circuits courts et la vente directe. Des producteurs se rassemblent pour créer des magasins de producteurs (MP) afin de vendre leur production localement. Face au contexte changeant et aux limites des formes d’action collective traditionnelles (coopératives), il peut être difficile pour les producteurs de faire un choix éclairé de circuit de commercialisation. Cette recherche vise à examiner ce nouveau type d’action collective et à comprendre (a) les motifs pour participer à un MP, (b) quels en sont les apports pour les producteurs et (c) quelles difficultés ils rencontrent. L’étude qualitative approfondie via 57 entretiens semi-directifs auprès de producteurs engagés dans des MP apporte des éléments de réponse à ces trois questions. Au niveau théorique, cette recherche permet de discuter en quoi les MP représentent un renouveau de l’action collective en agriculture. Au niveau managérial, elle propose un cadre réflexif pour les producteurs déjà engagés dans les MP ou souhaitant s’y engager. New alternative initiatives are emerging in the food sector, with an increase of short chains and direct selling initiatives. Producers choose to work together to create collective farmer shops (CFSs) in order to sell their products locally. Faced with the changing context and the limitations of traditional forms of collective action (e.g. cooperatives), it can be difficult for producers to make an informed choice of distribution channel. This research aims to investigate this new type of collective action and to understand (a) the motives for participating to a CFS; (b) what are the benefits for the producers and (c) what difficulties they encounter. The in-depth qualitative study of 57 semi-structured interviews with producers engaged in the creation of CFSs provides answers to these three questions. At a theoretical level, this research allows to discuss how CFSs represent a renewal of collective action in agriculture. At a managerial level, it proposes a reflexive framework for producers who are already engaged in CFSs or that could join them. Están surgiendo nuevas iniciativas alternativas en el sector alimentario, con un interés particular por los canales cortos de distribución y las ventas directas. Los productores se unen para crear tiendas de venta directa (TVD) para vender sus productos localmente. Ante el contexto cambiante y las limitaciones de