A preliminary study of the predictive factors of binge eating behavior in three cultures: Mexico, Spain and Argentina

• Published in: Revista Mexicana de trastornos alimentarios 2013, Vol.4 (2), p.68-78
• Main Authors: Gómez-Peresmitré, Gilda, Acosta García, Victoria, Gorischnik, Roberta, Cuevas Renaud, Corina, Pineda García, Gisela, Platas Acevedo, Romana Silvia, Guzmán Saldaña, Rebeca, León Hernández, Rodrigo
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: Binge eating behavior; body image; conducta alimentaria anómala; Conducta alimentaria compulsiva; disordered eating; España y Argentina; estudio transcultural México; factores predictores de riesgo; imagen corporal; predictive risk factors
• ISSN: 2007-1523; 2007-1523
• DOI: 10.1016/S2007-1523(13)71994-3

The increased frequency of binge eating behavior, and its relationship to overweight and obesity, expressed a national and international real health problem. The objective of this study was to explore, identify and describe the risk factors that interrelate and explain Binge Eating Behavior, paying special attention to the simi- larities and differences inherent to samples from three different Spanish-speaking countries (Mexico, Spain and Argentina). The total sample consisted of N = 258 women: Mexican (n = 85, Mage = 16.18, SD = 0.99); Argentine (n = 75, Mage = 17.00, SD = 1.24) and Spanish (n = 98, Mage = 17.00, SD = 1.36). The instruments used showed a good psychometrical properties. The eating for psychological compensation factor gets the highest β weight in the three groups and its intercultural relevance is confirmed by the Path Analysis. It is discussed the emotional nature of the eating for psychological compensation factor, its contribution to prevention, and its predictive power. La conducta de atracón, el incremento en su frecuencia que incide en el riesgo asociado a trastorno alimentario, así como su relación con sobrepeso y obesidad constituyen un problema de salud vigente a nivel nacional e internacional. El objetivo de la investigación fue explorar, identificar y describir los factores de riesgo que se interrelacionan y explican la Conducta de Atracón, poniendo especial interés en las similitudes y diferencias inherentes a muestras de tres diferentes países de habla hispana (México, España y Argentina). La muestra agrupó N = 258 mujeres: mexicanas (n = 85, Medad = 16.18, DE = 0.99); argentinas (n = 75, Medad = 17.00, DE = 1.24) y españolas (n = 98, Medad = 17.00, DE = 1.36). Se utilizaron instrumentos psicométricamente adecuados. Entre los resultados de mayor interés se encontró que el factor comer por compensación psicológica obtiene el peso β más alto en cada grupo y el análisis de senderos confirma su importancia intercultural. El carácter emocional de dicho factor, su aportación a la prevención y su poder predictivo forman parte de la discusión.