Efecto de la especie y la edad de rebrote en el perfil de ácidos grasos de leguminosas y arbustivas tropicales

Se evaluó el efecto de tres edades de rebrote (4, 8 y 12 semanas) sobre la producción de forraje, calidad nutricional y perfil de ácidos grasos en leguminosas herbáceas: Clitoria ternatea, Pueraria phaseoloides, Canavalia brasiliensis, Centrosema molle, Centrosema macrocarpum, Alysicarpus vaginalis...

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Published in:Ciencia y Tecnología Agropecuaria 2017-01, Vol.18 (3), p.463-477
Main Authors: Castro, Edwin, Lascano Aguilar, Carlos, Carulla Fornaguera, Juan Evangelista, Mojica Rodríguez, José Edwin
Format: Article
Language:eng ; spa
Subjects:
alimentación de los animales
alimentação dos animais
Alysicarpus vaginalis
Animal fat
Animal feeding
Cajanus cajan
Canavalia brasiliensis
Centrosema macrocarpum
Centrosema molle
Clitoria ternatea
Cratylia argentea
Desmodium velutinum
Fatty acids
Forage
forragem
forrajes
Gliricidia sepium
Lablab purpureus
leche
Legumes
leite
Leucaena leucocephala
Linoleic acid
Linolenic acid
Milk
Moringa oleifera
Moringaceae
Nutritive value
Palmitic acid
Pueraria phaseoloides
Regrowth
rumiante
Rumiants
ruminante
ácido gordo
ácidos grasos
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Description
Summary:Se evaluó el efecto de tres edades de rebrote (4, 8 y 12 semanas) sobre la producción de forraje, calidad nutricional y perfil de ácidos grasos en leguminosas herbáceas: Clitoria ternatea, Pueraria phaseoloides, Canavalia brasiliensis, Centrosema molle, Centrosema macrocarpum, Alysicarpus vaginalis y Lablab purpureus; en leguminosas arbustivas: Cratylia argentea, Gliricidia sepium, Desmodium velutinum, Cajanus cajan y Leucaena leucocephala; y en una arbustiva no leguminosa: Moringa oleifera (Moringaceae). Se utilizó un diseño de parcelas divididas con bloques al azar, en el cual la parcela principal fue la especie forrajera y la subparcela la edad de rebrote. Los principales ácidos grasos presentes en las especies fueron el ácido palmítico (C16:0), ácido linolénico (C18:3) y linoleico (C18:2). Sin embargo, en las leguminosas herbáceas y arbustivas, el contenido de ácidos grasos fue diferente y disminuyó con la edad de rebrote en los dos grupos. La relación C18:2/C18:3 fue mayor en las leguminosas herbáceas que en las arbustivas, lo cual podría resultar en una mayor concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) en la grasa de la leche. La leguminosa Cajanus cajan presentó el mayor (p
ISSN:0122-8706
2500-5308
2500-5308
DOI:10.21930/rcta.vol18_num3_art:738