Variáveis que influenciam a produção de celulases e xilanase por espécies de Aspergillus

• Published in: Pesquisa agropecuaria brasileira 2010-11, Vol.45 (11), p.1290-1296
• Main Authors: Sales, Marilia Ribeiro, Moura, Rosemery Batista de, Porto, Tatiana Souza, Macedo, Gorete Ribeiro de, Porto, Ana Lúcia Figueiredo
• Format: Article
• Language: eng ; por
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY; Aspergillus aculeatus; Aspergillus phoenicis; bagaço de cana-de-açúcar; celobiase; endoglucanase; exoglucanase
• ISSN: 1678-3921
• DOI: 10.1590/S0100-204X2010001100009

O objetivo deste trabalho foi determinar as variáveis que influenciam a produção simultânea de celulases e xilanase por Aspergillus aculeatus URM 4953 e A. phoenicis URM 4924, com uso de bagaço de cana-de-açúcar como substrato. As variáveis avaliadas foram pH inicial, tempo de cultivo, concentração do substrato, agitação, concentração do inóculo, temperatura, tipo de bagaço de cana-de-açúcar e espécie de Aspergillus. Foi utilizado o planejamento fatorial fracionário 2(8-4), com três repetições no ponto central. Todas as variáveis analisadas influenciaram a produção de pelo menos uma das enzimas. As maiores atividades enzimáticas observadas foram: celulases totais, 0,45 UI mL-1; endoglucanase, 0,60 UI mL-1; exoglucanase, 0,17 U mL-1 ; celobiase 6,42 UI mL-1; e xilanase, 30,05 U mL-1. As melhores condições para produção das enzimas foram: pH 6,0; tempo de cultivo de 168 horas; bagaço de cana-de-açúcar residual como substrato; e A. aculeatus URM 4953, que produziu as celulases e a xilanase simultaneamente. As variáveis que influenciam a produção simultânea das celulases e xilanase são pH, tempo de cultivo, tipo de bagaço de cana-de-açúcar e espécie de Aspergillus.