Perfil do consumidor de frutas em cidades do interior do estado de São Paulo - SP

Estudos relacionados ao perfil do consumidor colocam-se como importante subsídio à participação competitiva dos diferentes segmentos nas cadeias agroalimentares e para a própria organização da mesma. O objetivo do presente trabalho foi o de identificar o perfil dos consumidores de frutas em cidades...

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Published in:Revista Brasileira de Fruticultura 2012-12, Vol.34 (4), p.1084-1090
Main Authors: Perosa, José Matheus Yalenti, Tarsitano, Maria Aparecida Anselmo, Martins, Maria Inêz Espagnoli Geraldo, Pigatto, Gessuir, Antonangelo, Alessandro
Format: Article
Language:eng ; por
Subjects:
Estado de São Paulo
frutas
HORTICULTURE
perfil do consumidor
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Description
Summary:Estudos relacionados ao perfil do consumidor colocam-se como importante subsídio à participação competitiva dos diferentes segmentos nas cadeias agroalimentares e para a própria organização da mesma. O objetivo do presente trabalho foi o de identificar o perfil dos consumidores de frutas em cidades do interior do Estado de São Paulo. A amostra foi constituída de 404 consumidores em pontos de venda previamente selecionados nas cidades de Botucatu, Avaré, Jaboticabal, Ilha Solteira e Tupã. Os resultados sobre o perfil do consumidor de frutas nas cidades pesquisadas sinalizam uma preocupação com as características do produto (saudáveis e saborosos), com o preço e com facilidades de acesso na compra. Os resultados apontam também para a necessidade de maiores estudos sobre a importância da informação relacionada aos aspectos mais valorizados (características do produto e preço) na estrutura de consumo.
ISSN:1806-9967
DOI:10.1590/S0100-29452012000400015