Sustentabilidade quanto às embalagens de alimentos no Brasil

• Published in: Polímeros 2016, Vol.26 (spe), p.82-92
• Main Authors: Landim, Ana Paula Miguel, Bernardo, Cristiany Oliveira, Martins, Inayara Beatriz Araujo, Francisco, Michele Rodrigues, Santos, Monique Barreto, Melo, Nathália Ramos de
• Format: Article
• Language: eng ; por
• Subjects: biodegradáveis; meio ambiente; POLYMER SCIENCE; reciclagem; resíduos sólidos
• ISSN: 1678-5169
• DOI: 10.1590/0104-1428.1897

Resumo A mudança de hábito e o aumento do consumismo nas últimas décadas levaram a inovações tecnológicas e consequentemente à maior produção de bens de consumo, o que gerou um aumento na produção de embalagens. As embalagens estão presentes em diversos setores, dentre eles destacam-se as indústrias de alimentos, nas quais as embalagens têm como principal função contribuir para conservação do alimento, além de vender o produto. Diferentes materiais são utilizados na fabricação de embalagens para alimentos, sendo eles os plásticos, metais, vidro e celulose. Cada material possui suas diferentes características para conservar o produto, dentre elas as principais são propriedade de barreira a gases, aroma, luz, água, microrganismos e resistência mecânica. No entanto, apesar das diversas vantagens de sua utilização, seu uso e descarte desordenado gera um grande volume de resíduos sólidos, que estão associados ao impacto ambiental. Em preocupação a essa situação têm-se buscado meios alternativos para reduzir tais impactos podendo destacar a reutilização e reciclagem das embalagens, bem como o desenvolvimento de polímeros verdes e materiais biodegradáveis.