Cultivo sem solo do morangueiro Strawberry soilless cultivation

• Published in: Ciência rural 2008-02, Vol.38 (1), p.273-279
• Main Authors: Gustavo Giménez, Jerônimo Andriolo, Rodrigo Godoi
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: fertigation; fertirrigação; Fragaria x ananassa; hidroponia; hydroponics; substrate; substrato
• ISSN: 0103-8478; 1678-4596
• DOI: 10.1590/S0103-84782008000100048

O morangueiro é uma cultura importante em vários países, principalmente nos Estados Unidos e na Europa, por suas características sensoriais, propriedades nutritivas e por sua rentabilidade. O cultivo comercial sem solo de morangueiro está bem desenvolvido na Europa, onde tem permitido um aumento da produtividade e qualidade da produção assim como a ampliação da oferta do produto ao longo do ano. Predomina o sistema aberto, em sacolas ou vasos com diferentes tipos de substratos, utilizando-se densidades de 8 a 12plantas m-2. As produtividades obtidas estão entre 5 e 10kg m-2. Para isolar as plantas do solo e facilitar o manejo da cultura, os vasos ou sacolas são suspensos a uma altura entre 0,8 e 1m da superfície do solo. A composição da solução nutritiva é variável, refletindo as diferentes condições produtivas. As mudas são produzidas principalmente em bandejas com substrato, a partir de pontas de estolões obtidas da multiplicação de plantas matrizes provenientes da propagação in vitro. No Brasil, o cultivo sem solo de morangueiro é ainda incipiente e os resultados produtivos e econômicos têm sido insatisfatórios, principalmente por falta de informações de pesquisas capazes de indicar sistemas apropriados de cultivo para as condições locais. É necessário desenvolver sistemas sustentáveis, preferencialmente fechados, combinando alta produtividade e elevada eficiência de utilização da água e dos nutrientes. No presente trabalho, são revisados os principais aspectos da produção em sistemas de cultivo sem solo de mudas e fruta de morangueiro. São descritos a produção de mudas, os sistemas e as soluções nutritivas empregadas em diferentes países. Ao final, são feitas inferências sobre a possibilidade de adoção e geração do sistema de cultivo sem solo apropriado para as condições brasileiras.Strawberry is a very important crop in Europe and USA due to its nutritional and sensorial characteristics and its profitability. Nowadays, the traditional soil based crop production is being replaced by soilless growing systems, leading to higher yield and quality all over the year. Open systems with different kind of substrates in plastic bags or pots are mainly used, at plant densities from 8 to 12plants m-2. Fruit yield is in the range from 5 to 10kg m-2. In general, plants are grown at 0.8-1m height above the soil surface, to isolate them from the soil and to facilitate the crop management. There are variations in the composition of the nutrient solution, reflecting di