Eficiência de uma fitase bacteriana na liberação de fósforo fítico em dietas de frangos de corte

• Published in: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia 2012-02, Vol.64 (1), p.137-144
• Main Authors: Pereira, R., Menten, J.F.M., Romano, G.G., Silva, C.L.S., Zavarize, K.C., Barbosa, N.A.A.
• Format: Article
• Language: eng ; por
• Subjects: cinzas ósseas; curva de calibração; frango de corte; fósforo disponível; VETERINARY SCIENCES
• ISSN: 1678-4162
• DOI: 10.1590/S0102-09352012000100020

Foi avaliada a eficiência de uma fitase (FT) bacteriana na liberação de fósforo fítico utilizando-se curvas de calibração para características ósseas e de desempenho em frangos de corte. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e seis repetições até 28 dias de idade. O tratamento-controle foi uma dieta à base de milho e farelo de soja deficiente em fósforo (P). Dois tratamentos corresponderam às dietas basais acrescidas de P suplementar, 0,05% e 0,10%, e os outros à dieta basal com 66, 99 e 131 FTU/kg de ração. A curva padrão é definida pelo efeito da adição de P suplementar consumido sobre características ósseas e de desempenho, e os resultados dos tratamentos com fitase são confrontados com a curva para cálculo de P liberado. A adição de P suplementar influenciou o ganho de peso, o peso vivo e o consumo de ração de forma quadrática, bem como miligramas de cinzas ósseas de forma linear. A curva padrão adotada foi da variável miligramas de cinzas ósseas, pois a resposta linear melhor descreve a curva. As inclusões de 66, 99 e 131 FTU/kg liberaram, respectivamente, 0,048%, 0,049% e 0,062% de P. A fitase bacteriana é eficiente na liberação de fósforo fítico e possui viabilidade econômica.