Associação de ractopamina e vitaminas antioxidantes para suínos em terminação

• Published in: Ciência rural 2015-02, Vol.45 (2), p.311-316
• Main Authors: Silva, Roberta Abrami Monteiro, Pacheco, Graziela Drociunas, Vinokurovas, Sylvia Luiza, Oliveira, Eduardo Raele de, Gavioli, David Fernandes, Lozano, Arturo Pardo, Agostini, Piero da Silva, Bridi, Ana Maria, Silva, Caio Abércio da
• Format: Article
• Language: eng ; por
• Subjects: adipose tissue; agonista beta-adrenérgico; AGRONOMY; ascorbic acid; b-adrenergic agonist; tecido adiposo; tocoferol; ácido ascórbico
• ISSN: 1678-4596
• DOI: 10.1590/0103-8478cr20140048

Objetivou-se neste estudo avaliar a inclusão de ractopamina e sua associação com as vitaminas antioxidantes C e E em dietas de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne. Quarenta e oito suínos da linhagem Agroceres PIC (24 machos castrados e 24 fêmeas) foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 3x2, com três dietas: controle; controle + 10ppm de ractopamina; controle + complexo (0,05%) de ractopamina com vitaminas antioxidantes (10ppm de ractopamina + 200mg de vitamina E + 100mg de vitamina C kg-1 de ração) e dois gêneros (machos castrados e fêmeas). Foram avaliados o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar dos animais. Os suínos foram abatidos com peso médio de 100,81±7,81kg. Após o abate, as características de carcaça foram avaliadas e foram coletadas amostras do músculo Longissimus dorsi para a análise da qualidade da carne. Verificou-se diferença (P