Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de la Región de Bío-Bío, Chile, 2017

Antecedentes: las conductas poco saludables, como baja actividad física, ayuno prolongado, consumo de alimentos de alta densidad energética y baja ingesta de frutas y verduras repercuten en la salud. Objetivo: conocer los hábitos alimentarios de estudiantes del Campus San Andrés de la Universidad Ca...

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Published in:Perspectivas en nutrición humana 2021-06, Vol.23 (1), p.27-38
Main Authors: Mardones, Lorena, Muñoz, Mirna, Esparza, Jonathan, Troncoso Pantoja, Claudia
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
chile
conducta alimentaria
consumo alimentario
consumo de alimentos
Diet
Eating behavior
estudiantes
Fruits
hábitos alimentarios
hábitos dietéticos
Nutrition
NUTRITION & DIETETICS
patrones alimentarios
University students
Vegetables
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Summary:Antecedentes: las conductas poco saludables, como baja actividad física, ayuno prolongado, consumo de alimentos de alta densidad energética y baja ingesta de frutas y verduras repercuten en la salud. Objetivo: conocer los hábitos alimentarios de estudiantes del Campus San Andrés de la Universidad Católica de la Santísima Concepción, Región del Bío-Bío, Chile. Materiales y métodos: se aplicó la encuesta dicotómica “¿Es tu alimentación saludable?” en 350 estudiantes. Resultados: el 75 % de los encuestados tenía una alimentación no saludable o poco saludable, con mayor prevalencia en el rango etario entre 17-20 años (78 %). Se destaca el bajo consumo de frutas (
ISSN:0124-4108
2248-454X
DOI:10.17533/udea.penh.v23n1a03