Análise da pele de três espécies de peixes: histologia, morfometria e testes de resistência

• Published in: Revista brasileira de zootecnia 2003-12, Vol.32 (6), p.1551-1559
• Main Authors: Souza, Maria Luiza R.(Universidade Estadual de Maringá Departamento de Zootecnia), Dourado, Doroty M.(Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal Centro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde), Machado, Silmara D.(Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal Centro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde), Buccini, Daniele F.(Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal Centro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde), Jardim, Maria Inês A.(Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal Centro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde), Matias, Rosemary(Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal Centro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde), Correia, Celso(Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal Centro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde), Ferreira, Isabel C.(BASF S.A Produção Química de Couros)
• Format: Article
• Language: eng ; por
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; collagen fibers; derme; dermis; fibras colágenas; histologia; histology; morfometria; morphometry; physical mechanical tests; resistance; resistência; testes físico-mecânicos; VETERINARY SCIENCES
• ISSN: 1516-3598; 1806-9290; 1806-9290
• DOI: 10.1590/s1516-35982003000700003

O objetivo deste trabalho foi analisar a pele de três espécies de peixes (piavuçu Leporinus macrocephalus, pacu prata Mylossoma sp e piraputanga Brycon hilarii) através de análise histologica e morfometrica e testes de resistência após o curtimento. Amostras de peles da região dorsal foram coletadas, fixadas em Bouin por 24 horas, incluídas em parafina, cortadas em 5 µm de espessura e coradas por Hematoxilina-eosina. Os cortes foram analisados pela microscopia de luz. Foi utilizado o dinamômetro EMIC para a análise físico-mecânica do couro em 10 amostras no sentido longitudinal a partir da região dorsal do peixe de cada espécie. A derme desses peixes possui um padrão estrutural comum aos teleósteos, porém a disposição e distribuição das fibras colágenas apresentaram-se diferentes entre as espécies analisadas. Através da análise morfométrica constatou-se que a espessura da derme da pele diferiu entre as três espécies. Não houve diferença no teste de resistência à tração no couro da piraputanga (16,88 N/mm²) e piavuçu (18,50 N/mm²). Os resultados para os couros destas duas espécies de peixes foram superiores ao pacu (11,83 N/mm²). O valor de alongamento até a ruptura foi superior para piavuçu (52,83%) e piraputanga (60,45%), não diferindo entre eles, porém foi inferior para o pacu (33,83%). O rasgamento progressivo foi maior no couro de pacu (36,51 N/mm). As peles das três espécies analisadas podem ser transformadas em couro para sua aplicação em diversos artefatos. This study was carried out to analyse the skin of three species of fish (piavuçu Leporinus macrocephalus, pacu prata Mylossoma sp e piraputanga Brycon hilarii) through histological and morphometrical analysis and resistance tests after hardening. Skin samples from the dorsal region were taken and fixed in Bouin solution for 24 hours. They were embedded in paraffin, cut 5 µm thick and stained by Hematoxylin-eosin technique. The cuts were analyzed by light microscopy. A EMIC dynamometer was used for the physical mechanical analysis of the skin in 10 samples, longitudinally oriented from the dorsal region of each specie of fish. The dermis of those fishes has a structural pattern common to teleosts, but the setting and distribution of collagen fibers was different among the analyzed species. The skin dermis thickness differed among the three species by the morphometrical analysis. No difference was observed for the resistance test to traction in piraputanga leather (16.88 N/mm²) as well