Inseguridad alimentaria y percepción de cambios en la alimentación en hogares mexicanos durante el confinamiento por la pandemia de Covid-19

• Published in: Salud pública de México 2021-12, Vol.63 (6, Nov-Dic), p.763-772
• Main Authors: Rodríguez-Ramírez, Sonia, Gaona-Pineda, Elsa Berenice, Martínez-Tapia, Brenda, Romero-Martínez, Martín, Mundo-Rosas, Verónica, Shamah-Levy, Teresa
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: confinamiento; covid-19; dieta; encuestas de salud; Health Policy & Services; inseguridad alimentaria
• ISSN: 0036-3634; 1606-7916
• DOI: 10.21149/12790

Objetivo. Estudiar la asociación de la inseguridad alimentaria con los cambios percibidos en la alimentación durante el confinamiento por Covid-19 en México. Material y métodos. El nivel de inseguridad alimentaria se obtuvo utilizando la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) en 9 933 hogares de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2020 Covid-19 (Ensanut -Continua- 2020 Covid-19). Los cambios en el consumo de grupos de alimentos durante el confinamiento se clasificaron en negativos, positivos o sin cambios durante el confinamiento. La asociación entre cambios en la alimentación e inseguridad alimentaria se analizó con modelos multinomiales ajustados por características sociodemográficas del hogar. Resulta­dos. Los hogares con reducción en el gasto en alimentos e inseguridad alimentaria severa mostraron mayor probabilidad de tener cambios negativos en su alimentación (0.43, IC95%: 0.40-0.46). Conclusiones. La inseguridad alimentaria severa se asocia con cambios negativos en la alimentación durante el confinamiento por Covid-19, en hogares con reducción del gasto en alimentos.