Nitrogênio no crescimento da planta e na qualidade de raízes da mandioquinha-salsa

RESUMO: O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais absorvido pela mandioquinha-salsa. No entanto, ainda existem dúvidas sobre a influência que esse nutriente pode exercer sobre o crescimento da planta e a qualidade das raízes de reserva. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da...

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Published in:Ciência rural 2016-02, Vol.46 (2), p.242-247
Main Authors: Nunes, Amanda Rodrigues Alves, Fernandes, Adalton Mazetti, Leonel, Magali, Garcia, Emerson Loli, Magolbo, Luis Augusto, Carmo, Ezequiel Lopes do
Format: Article
Language:eng ; por
Subjects:
AGRONOMY
Arracacia xanthorrhiza
produtividade de raízes tuberosas
teor de minerais
teor de proteína
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Description
Summary:RESUMO: O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais absorvido pela mandioquinha-salsa. No entanto, ainda existem dúvidas sobre a influência que esse nutriente pode exercer sobre o crescimento da planta e a qualidade das raízes de reserva. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da adubação nitrogenada no crescimento da planta e na qualidade físico-química e nutricional das raízes de mandioquinha-salsa. O experimento foi conduzido em um Latossolo Vermelho distrófico de textura arenosa, no delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas doses de 0, 50, 100 e 200kg ha-1 de N. O crescimento das partes vegetativas da planta de mandioquinha-salsa aumentou linearmente com a adubação nitrogenada, mas a massa média e a produtividade das raízes de reserva aumentaram até as doses estimadas de 121 e 148kg ha-1 de N, respectivamente. A adubação nitrogenada aumentou os teores de amido e de proteína das raízes e diminuiu os teores de açúcares totais, porém, sem influenciar a qualidade nutricional delas.
ISSN:1678-4596
DOI:10.1590/0103-8478cr20150339