Postharvest longevity of Fremont IAC 543 mandarin

• Published in: Revista Brasileira de Fruticultura 2023-01, Vol.45
• Main Authors: Pacheco, Camilla de Andrade, Azevedo, Fernando Alves de, Silva, Danilo José da, Shimizu, Gabriel Danilo, Conceição, Patrícia Marluci da
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: Citrus spp; HORTICULTURE; Quality; Sensory analysis; Storage
• ISSN: 0100-2945; 1806-9967; 1806-9967
• DOI: 10.1590/0100-29452023801

Abstract The planting of new types of table citrus is an interesting alternative for citrus growers in the state of Paraná, as this domestic market continues to grow and needs innovation. Thus, the aim of this study was to evaluate the acceptance and storage of a new hybrid for the region of Londrina / PR, Fremont IAC 543 mandarin (Citrus clementina hort. ex Tan x C. reticulataBlanco). Treatments were: storage of fruits with and without wax coating at room temperature [21 ± 2 °C and relative humidity (RH) = 60 ± 5%] for up to 36 days. Sensory (acceptance test and purchase intention) and physicochemical analyses [weight, juice yield, acidity, soluble solids and soluble solids/titratable acidity (ratio)] were performed before and after storage. Physicochemical data were submitted to analysis of variance and regression, while sensory analysis results were explored through descriptive statistics and principal components analysis using the R statistical software. It could be concluded that Fremont IAC 543 mandarin can be stored with wax coating and at room temperature without losing its quality characteristics for a period of up to 18 days. Resumo O plantio de novos tipos de citros de mesa é uma alternativa interessante para os citricultores do Estado do Paraná, pois esse mercado interno continua em crescimento e necessita de inovação. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitação e o armazenamento de um novo híbrido para a região de Londrina-PR, a tangerina Fremont IAC 543 (Citrus clementina hort. ex Tan x C.reticulata Blanco). Os tratamentos foram: armazenamento dos frutos com e sem revestimento de cera em temperatura ambiente [21 ± 2 °C e umidade relativa (UR) = 60 ± 5%] por até 36 dias. Análises sensoriais (teste de aceitação e intenção de compra) e físico-químicas [peso, rendimento do suco, acidez, sólidos solúveis e sólidos solúveis/acidez titulável (relação)] foram realizadas antes e após o armazenamento. Os dados físico-químicos foram submetidos à análise de variância e de regressão, enquanto os resultadosda análise sensorial foram explorados por meio de estatística descritiva e da análise decomponentes principais utilizando o software estatístico R. Pôde-se concluir que atangerina Fremont IAC 543 pode ser armazenada com revestimento de cera e em temperatura ambiente semperder suas características de qualidade por um período de até 18 dias.