Drug and hormonal residues in broilers chicken in Kingdom of Saudi Arabia

• Published in: Assiut University Bulletin for Environmental Researches 2006, Vol.9 (2)
• Main Authors: al-Shaykh, Wajih Mustaf Abd al-Salam, Muhammad, Zakariyya Mukhtar Zaki, Yaghmour, Ghazi Bin Abd al-Rauf
• Format: Article
• Language: ara ; eng
• Subjects: Toxicology; Veterinary drug residues; علم السموم
• ISSN: 1110-6107; 2735-3559

During the period of 2001-2005 the Laboratory of Toxicology, Drug and Hormonal Residues, Ministry of Agriculture in Saudi Arabia has analyzed 2366 chicken tissues and serum samples for drug residues included tetracycline, β-lactams, sulfonamides, macrolides, fluoroquinolones, aminoglicosides, nitrofurans and chloramphenicol and also for natural and synthetic hormones. Also, growth promoters included 17ß-estradiol, testesterone, progesterone, nortestesterone, diethylstilbestrol, zeranol, trenblone and -agonist using CHARM П, ELISA, HPLC, LC-MS and GC-MS were estimated. Chicken samples were collected periodically all over the year from broiler farms just before marketing from different regions in the kingdom. Results showed that all analyzed samples were free from drug residues mentioned before except 293 samples were contains residues for tetracycline, β-lactams and sulfamethazine with a total ratio of 12.38 %. All recorded drug residues in 2004 and 2005 were below the European maximum residue limit (MRL) in comparison with the results obtained in previous years (2001 to 2003). In 2002, residues of 17ß-estradiol have only been detected in 6 serum samples (5.36 %) collected from one farm with average 137.33 ± 91.4 ng / I and 12 chicken meat samples collected from two sources with average 2.15±1.43 and 13.75 ± 3.26 ng / kg (11.1 %).) يقوم مختبر السموم و بقايا الأدوية و الهرمونات بالرياض التابع لإدارة المختبرات البيطرية بوزراة الزراعة بعمل تحاليل للعينات التي ترد للمختبر بصفة دورية، وذلك للتأكد من خلوها من المتبقيات الدوائية و الهرمونية حيث تجمع هذه العينات من مشاريع الدجاج اللاحم في جميع أنحاء المملكة قبل التسويق مباشرة بمعرفة لجان متخصصة بمديرية الزراعة في هذه المناطق. خلال الفترة 2001-2005 وصل للمختبر عدد 2366 عينة من أنسجة و أمصال الدجاج، و قام المختصون بالمختبر بالكشف عن المتبقيات الدوائية (التتراسيكلين-البيالكتام-السلفوناميد-الميكروليد-الفلوركينولون-الأمينوجليكوسيد-النيتروفيوران-الكلورامفينيكول)، و كذلك الكشف عن متبقيات الهرمونات الطبيعية و المصنعة و منشطات النمو (17-ب-استراديول-التستستيرون-البرجستيرون-النورتستيستيرون-الداي إيثيل استلبوستيرول-الزيرانول-الترنبلون-البيتاأجونست) باستخدام أجهزة شارم و الإليزا و كروماتوجرافيا الضغط العالي السائل و كروماتوجرافيا السائل مع مطياف الكتلة و كروماتوجرافيا الغاز مع مطياف الكتلة. و أظهرت نتائج هذه التحاليل خلو جميع العينات من متبقيات الأدوية و الهرمونات سالفة الذكر عدا عدد 293 عينة وجد فيها بقايا لكل التتراسيكلين-البيتالكتام-السلفاميازين-ستربتومايسين-جنتاميسين بنسبة إجمالية 12.38%. جدير بالذكر نتائج فحص العينات خلال