Chemical composition of the raw and toasted cashew nut (Anacardium occidentale L.)

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 1998-05, Vol.18 (2)
Main Authors: Melo, M.L.P, Maia, G.A, Silva, A.P.V, Oliveira, G.S.F, Figueiredo, R.W
Format: Article
Language:Portuguese
Subjects:
AMENDOA
ANACARDO
CASHEWS
CASTANHA DE CAJU
CHEMICAL COMPOSITION
CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES
COMPOSICAO QUIMICA
COMPOSICION QUIMICA
COMPOSITION CHIMIQUE
NOIX DE CAJOU
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PROPRIEDADE FISICO QUIMICA
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
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Description
Summary:
ISSN:0101-2061
1678-457X