Dry fractionation of oatmeal and chemical modification of starch rich fraction

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2006-10, Vol.26 (4)
Main Authors: Daniel, A.P, Bochi, V.C, Steffens, C, Silva, L.P. da, Emanuelli, T
Format: Article
Language:Portuguese
Subjects:
ALMIDON
AMIDO
AMIDON
ANÁLISE ESTATÍSTICA
AVEIA
AVENAS
AVOINE
CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES
FARINE
FARINHA
FIBRA
FIBRAS
FIBRE
FIBRES
FLOURS
HARINAS
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_1521
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_2879
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_2988
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_5287
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_7369
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_7377
METHODE STATISTIQUE
METODOS ESTADISTICOS
OATS
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
SIMBIOSE
STARCH
STATISTICAL METHODS
ÁGUA
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Description
Summary:
ISSN:0101-2061
1678-457X