Recovery of aroma compounds of cashew apple fruit (Anacardium occidnetale L.) by pervaporation

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Published in:Ciência e tecnologia de alimentos 2007-04, Vol.27 (2)
Main Authors: Assis, A. von R. de, Bizzo, H.R, Matta, V.M. da, Cabral, L.M.C
Format: Article
Language:Portuguese
Subjects:
ANACARDO
AROMA
CAJU
CASHEWS
EXTRACCION
EXTRACTION
EXTRAÇÃO
FOOD TECHNOLOGY
FRUIT JUICES
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_3030
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_3123
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_36910
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_5399
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_9647
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
JUGO DE FRUTAS
JUS DE FRUITS
NOIX DE CAJOU
ORGANOLEPTIC PROPERTIES
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE
SUCO
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMETOS
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Description
Summary:
ISSN:0101-2061
1678-457X