Summer mortality of the oyster (Crassostrea gigas) in the Bay Marennes-Oleron (France): spatial variability of environment and biology using a geographical information system (GIS)

Le banc ostreicole de Ronce (175 ha) au sud du bassin de Marennes-Oleron (France) constitue un site atelier experimental pour l'etude des mortalites estivales de l'huitre creuse Crassostrea gigas. En 1997, la croissance, la maturite sexuelle, la survie et l'environnement des elevages...

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Published in:Aquatic living resources (Montrouge) 1999, Vol.12 (2)
Main Authors: Soletchnik, P. (Institut Francais de Recherche pour l'Exploitation de la Mer, La Tremblade (France). Laboratoire Conchylicole de Poitou Charentes), Le Moine, O, Faury, N, Razet, D, Geairon, P, Goulletquer, P
Format: Article
Language:fre
Subjects:
ATLANTICO NORDESTE
ATLANTIQUE NORD EST
CRASSOSTREA GIGAS
CRECIMIENTO
CROISSANCE
ENVIRONMENTAL FACTORS
ETE
FACTEUR DU MILIEU
FACTORES AMBIENTALES
GROWTH
MORTALIDAD
MORTALITE
MORTALITY
NORTHEAST ATLANTIC
POITOU CHARENTES
SUMMER
VERANO
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Description
Summary:Le banc ostreicole de Ronce (175 ha) au sud du bassin de Marennes-Oleron (France) constitue un site atelier experimental pour l'etude des mortalites estivales de l'huitre creuse Crassostrea gigas. En 1997, la croissance, la maturite sexuelle, la survie et l'environnement des elevages a plat et sur tables sont compares sur 15 sites experimentaux. En 7 mois, le taux de mortalite des elevages a plat atteint 23-33 % contre 8-19 % pour les elevages sur tables. La mortalite varie avec la saison. Elle s'intensifie avec la temperature, en periode de pre-ponte et de catabolisme du glycogene. Des modeles statistiques de production de chair seche de l'huitre sont etablis selon la latitude et la longitude des sites. Ces modeles (en poids sec) sont orientes nord - nord-ouest et montrent que la disponibilite alimentaire pour les cheptels d'huitres diminue progressivement du large vers le fond de la baie. Les rendements biologiques (poids total), sont compris entre 85 et 2 %, respectivement pour des sites sur tables a 25 et 50 % d'exondation. Pour les elevages a plat, une perte de production superieure a 10 % est enregistree dans certains parcs du sud du bassin. Les meilleurs sites, a 50 % de production (poids total), sont situes dans la partie est - nord-est du banc de Ronce
ISSN:0990-7440
1765-2952