Efeito da adição dietética de milho de alta qualidade protéica em camundongos

• Published in: Revista de Nutrição 2007, Vol.20 (3), p.249-255
• Main Authors: Silva, Aline Castro(Centro Universitário do Leste de Minas Gerais Departamento das Ciências da Saúde), Muradas, Ricardo Ferreira(Centro Universitário do Leste de Minas Gerais Departamento das Ciências da Saúde), Ferreira, Éder Galinari(Centro Universitário do Leste de Minas Gerais Departamento das Ciências da Saúde), Braga, Déborah Kristina(Centro Universitário do Leste de Minas Gerais Departamento das Ciências da Saúde), Oliveira, Flávia Márcia(Centro Universitário do Leste de Minas Gerais Departamento das Ciências da Saúde), Costa, Alexandre Sylvio Vieira da(Centro Universitário do Leste de Minas Gerais Departamento das Ciências da Saúde)
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: consumo de alimentos; food consumption; glicose; glucose; milho; NUTRITION & DIETETICS; triglicerídeos; triglycerides; zea mays
• ISSN: 1415-5273; 1678-9865
• DOI: 10.1590/s1415-52732007000300003

OBJETIVO: O objetivo do estudo consistiu em avaliar os efeitos da adição de milho quality protein maize BR473 sobre aspectos bioquímicos e fisiológicos. MÉTODOS: Camundongos Swiss, fêmeas, 6-7 semanas, foram alimentados com rações comerciais, rações comerciais com milho híbrido (1:1), rações comerciais com milho de alta qualidade protéica (1:1). Foram avaliados, durante 3 meses, o consumo de ração, o ganho de peso e de tecido adiposo retroperitoneal e os valores plasmáticos de proteínas, triglicerídeos, colesterol e glicose. RESULTADOS: A adição dietética de milho quality protein maize BR473 reduziu o consumo alimentar e o tecido adiposo retroperitoneal, porém manteve a glicemia e trigliceridemia em relação à adição de milho híbrido na ração comercial. CONCLUSÃO: A melhor eficiência alimentar e os impactos sobre os parâmetros bioquímicos do sangue sugerem o potencial do uso do milho quality protein maize BR473 como um importante complemento para garantir a segurança alimentar e nutricional. OBJECTIVE: The aim of this work was to evaluate the biochemical and physiological effects of adding quality protein maize BR473 to the diet of mice. METHODS:Female Swiss mice, 6-7 weeks old, were fed commercial diet alone or supplemented with either hybrid maize (1:1) or quality protein maize (1:1). Food intake, weight gain, abdominal obesity and plasma glucose, proteins, cholesterol and triglycerides levels were evaluated for 3 months. RESULTS: Dietary addition of the quality protein maize BR473 reduced food intake and abdominal fat, yet plasma glucose and triglycerides remained the same when compared with the addition of hybrid maize to the commercial feed. CONCLUSION: A better dietary efficiency and the impacts on the biochemical parameters of the blood suggest that the quality protein maize BR473 is an important complement to guarantee dietary and nutritional security.