Relação entre os níveis de vitamina A e os marcadores bioquímicos do estado nutricional de ferro em crianças e adolescentes

• Published in: Revista de Nutrição 2008-06, Vol.21 (3), p.285-291
• Main Authors: Silva, Rita de Cássia Ribeiro(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição), Assis, Ana Marlúcia Oliveira(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição), Santana, Mônica Leila Portela de(Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição), Barreto, Maurício Lima(Universidade Federal da Bahia Instituto de Saúde Coletiva), Brito, Luciara Leite(Universidade Federal da Bahia Instituto de Saúde Coletiva), Reis, Mitermayer Galvão(Fundação Oswaldo Cruz Centro de Pesquisa Gonçalo Muniz), Parraga, Isabel Martin(Case Western Reserve University Department of Nutrition), Blanton, Ronald Edward(Case Western Reserve University Center for International Health and Disease)
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: Adolescent; Adolescente; Child; Criança; Deficiência de ferro; Deficiência de vitamina A; Iron deficiency; NUTRITION & DIETETICS; Vitamin A deficiency
• ISSN: 1415-5273; 1678-9865
• DOI: 10.1590/S1415-52732008000300003

OBJETIVO: Verificar a relação entre vitamina A e os marcadores bioquímicos da situação nutricional do ferro. MÉTODOS: Participaram deste estudo 178 indivíduos com idade entre 7 e 17 anos, residentes na cidade de Jequié (BA). Os indivíduos foram submetidos a exame de sangue para dosagem de retinol e de marcadores bioquímicos do estado nutricional relativo ao ferro. Além disso, foram realizados exames antropométricos, parasitológico de fezes e coletadas informações de consumo dietético de ferro e das condições sócio-ambiental e domiciliar da família. Utilizou-se a análise de regressão linear múltipla como técnica estatística para avaliar a associação de interesse. RESULTADOS: Constatou-se associação positiva e estatisticamente significante entre os níveis de retinol sérico e a concentração de hemoglobina (p=0,007), ferro sérico (p=0,010) e transferrina saturada (p=0,027). Esses efeitos se mantiveram após ajuste dos modelos pelas variáveis demográficas, infecções parasitárias (Schistosoma mansoni, Trichiura trichuris, Ascaris lumbricoides e ancilostomídeos), consumo de ferro alimentar biodisponível e condições ambientais e domiciliares. CONCLUSÃO: A vitamina A parece contribuir para elevar o ferro orgânico da população, em especial, em áreas onde a deficiência de vitamina A e a anemia coexistem. OBJECTIVE: The objective of this study was to verify the relationship between vitamin A and the biochemical markers of iron status. METHODS: A total of 178 individuals aging from 7 to 17 years participated in this study, all living in Jequié, BA. The individuals were submitted to blood tests to dose retinol and biochemical iron markers. Furthermore, anthropometric measurements and stool analyses were done and dietary information regarding iron intake, socio-environmental and home conditions of the family were collected. Multiple linear regression analysis was done to assess the association of interest. RESULTS: A positive and statistically significant association was found between the levels of serum retinol and hemoglobin (p=0.007), serum iron (p=0.010) and iron-saturated tranferrin (p=0.027). These findings remained unchanged after adjusting the models for demographic variables, parasitic infections (Schistosoma mansoni, Trichiura trichuris, Ascaris lumbricoides and ancylostomiasis), consumption of bioavailable dietary iron and environmental and home conditions. CONCLUSION: Vitamin A seems to contribute to the increase of organic iron of the population, especially i