Desnutrição energético-protéica e cárie dentária na primeira infância

• Published in: Revista de Nutrição 2010, Vol.23 (1), p.119-126
• Main Authors: Costa, Dijane Pereira(Universidade Federal do Ceará Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem Departamento de Clínica Odontológica), Mota, Ana Catarina de Miranda(Universidade Federal do Ceará Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem Departamento de Clínica Odontológica), Bruno, Glaucenira de Barros(Universidade Federal do Ceará Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem Departamento de Clínica Odontológica), Almeida, Maria Eneide Leitão de(Universidade Federal do Ceará Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem Departamento de Clínica Odontológica), Fonteles, Cristiane Sá Roriz(Universidade Federal do Ceará Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem Departamento de Clínica Odontológica)
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: Child; Criança; Cárie dentária; Dental caries; Desnutrição; Malnutrition; NUTRITION & DIETETICS; Odontogenesis; Odontogênese
• ISSN: 1415-5273; 1678-9865
• DOI: 10.1590/s1415-52732010000100013

Este estudo tem por objetivo investigar a relação existente entre a desnutrição energético-protéica e a cárie dentária precoce na primeira infância. Trata-se de uma comunicação, para a qual foi realizada uma revisão da literatura, a partir de análise documental de produção bibliográfica, baseada em levantamentos de periódicos e consultas a livros. Verificou-se que a cárie precoce na infância é altamente prevalente nas comunidades de baixa renda, nas quais a desnutrição é um fator comum e de grande relevância. Estudos mostram que crianças desnutridas tendem a apresentar defeitos estruturais no esmalte do dente, como também estão predispostas a um maior risco à cárie dentária. Portanto, uma deficiência energético-protéica durante a fase de desenvolvimento dentário (odontogênese) tem demonstrado uma maior suscetibilidade à cárie dentária, atraso na cronologia de erupção e defeitos estruturais do esmalte (hipoplasia de esmalte), hipofunção das glândulas salivares e mudança na composição da saliva. Estes fatores podem ser os mecanismos pelos quais a desnutrição associa-se à cárie. Em conclusão, os estudos sugerem que a deficiência energético-protéica durante a odontogênese gera atraso na cronologia de erupção e defeitos estruturais no esmalte (hipoplasia), além de poder afetar as glândulas salivares, aumentando o risco de ocorrência da doença cárie. Estudos investigando associações entre desnutrição e cárie na primeira infância são de grande relevância para ampliar o conhecimento desta doença e o desenvolvimento de ações de promoção e de prevenção desse problema de saúde pública com aplicações nas áreas de nutrição e odontologia. This study aimed to investigate the relationship between protein-energy malnutrition and early childhood caries. For this communication, a review of the literature was performed, based on documental analysis of bibliographic searches, surveys of scientific journals and books. Early childhood caries was found to be highly prevalent in low income communities, where malnutrition is a common factor of great relevance. Studies have shown that malnourished children have a tendency to develop structural enamel defects, which predisposes towards a higher risk of experiencing dental caries. Therefore, protein-energy malnutrition during tooth development (odontogenesis) is associated with increased caries susceptibility, delayed eruption and structural enamel defects (enamel hypoplasia). In conclusion, the studies suggest that protein-energy mal