Alimentation et dessiccation en contexte saharien: Le gout du sec/Alimentation and Dessication in the Saharan Context: The Taste of the Dry

Ce texte propose d'aborder la consommation des produits secs et/ou séchés dans une perspective de valorisation de la dessiccation comme norme du >. Les nourritures séchées sont aussi celles qui peuvent circuler dans le contexte migratoire intra et extranational permettant le partage au trave...

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Published in:Anthropology of the Middle East 2020-12, Vol.15 (2), p.55
Main Author: Gelard, Marie-Luce
Format: Article
Language:English
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Description
Summary:Ce texte propose d'aborder la consommation des produits secs et/ou séchés dans une perspective de valorisation de la dessiccation comme norme du >. Les nourritures séchées sont aussi celles qui peuvent circuler dans le contexte migratoire intra et extranational permettant le partage au travers de la commensalité des absents. Elles permettent d'établir une nette distinction entre nourritures humaines et nourritures démoniaques. Enfin, elles seules possèdent des pouvoirs de guérison dans l'univers des rituels thérapeutiques liés à l'alimentation.
ISSN:1746-0719
DOI:10.3167/ame.2020.150206