Prevalence, identification by a DNA microarray-based assay of human and food isolates Listeria spp. from Tunisia

• Published in: Pathologie biologie (Paris) 2014-02, Vol.62 (1), p.24-9
• Main Authors: Hmaïed, F., Helel, S., Le Berre, Véronique, François, J.-M., Leclercq, A., Lecuit, Marc, Smaoui, H., Kechrid, A., Boudabous, A., Barkallah, I.
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: Bacteriology; Life Sciences; Microbiology and Parasitology
• ISSN: 0369-8114
• DOI: 10.1016/j.patbio.2013.10.005

Buts de l’étudeL’objectif de ce travail est d’évaluer la prévalence de Listeria spp. dans différentes matrices alimentaires et de caractériser des isolats alimentaires et humains.Matériel et méthodesEntre 2005 et 2007, 100 échantillons alimentaires prélevés dans les marchés de Tunis ont été analysés ; cinq souches humaines de Listeria monocytogenes ont été étudiées. La caractérisation des isolats de L. monocytogenes a été réalisée par multiplex PCR sérogroupage et par électrophorèse sur gel en champ pulsé (PFGE) appliquant l’enzyme Ascl et Apal. Nous avons développé une puce à ADN afin de différencier les espèces au sein du genre Listeria.RésultatsLa prévalence de Listeria spp. dans les échantillons alimentaires a été estimée à 14 %. Deux isolats ont été identifiés L. monocytogenes et 12 L. innocua. La méthode de puce à ADN par sa précision a permis de distinguer entre les différentes espèces de Listeria spp. Les résultats étaient conformes à l’identification biochimique. Les isolats alimentaires de L. monocytogenes ont été assignés au sérogroupe IIa (sérovar 1/2a). Cependant, les isolats humains ont été assignés au sérogroupe IVb (sérovars 4b). Ces isolats ont présenté une similarité importante par PFGE. Les isolats alimentaires de L. monocytogenes ont été classés en deux pulsotypes différents. Ces pulsotypes étaient différents de celui des souches humaines.ConclusionNos résultats confirment la présence de Listeria spp. dans différentes matrices alimentaires collectées à Tunis. Des efforts supplémentaires devraient être déployés afin de prendre en considération le risque de toxi-infections alimentaires liées à L. monocytogenes et d’identifier les sources potentielles d’infection.