Proizvodnja nove endoglukanaze, tolerantne na povišenu temperaturu i povećanu pH-vrijednost, od isplativih poljoprivrednih otpadaka s pomoću novoizoliranog soja Bacillus sp. NZ

Iz razgrađene lignocelulozne biomase izoliran je soj Bacillus sp. NZ, iznimno tolerantan na povećanje pH-vrijednosti i umjereno otporan na povišenu temperaturu. S pomoću toga soja proizvedena je nova endoglukanaza, čija je aktivnost i nadalje bila velika pri povišenoj temperaturi i povećanoj pH-vrij...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Food Technology and Biotechnology 2009, Vol.47 (4), p.435
Main Authors: Nizamudeen, Sheikh, Bajaj, Bijender K
Format: Web Resource
Language:hrv ; eng
Subjects:
alkalitolerant
Bacillus sp. NZ
endoglucanase
endoglukanaza
pšenične mekinje
thermo-alkalitolerant
thermotolerant
tolerancija na povišenu temperaturu i povećanu pH-vrijednost
wheat bran
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Iz razgrađene lignocelulozne biomase izoliran je soj Bacillus sp. NZ, iznimno tolerantan na povećanje pH-vrijednosti i umjereno otporan na povišenu temperaturu. S pomoću toga soja proizvedena je nova endoglukanaza, čija je aktivnost i nadalje bila velika pri povišenoj temperaturi i povećanoj pH-vrijednosti. Maksimalna aktivnost endoglukanaze od 920 U/L uočena je u podlozi početne pH=9, nakon 72 sata uzgoja na tresilici (250 rpm) pri 45 ºC. Maksimalni rast soja i proizvodnja enzima postignuti su nakon 72-96 h uzgoja. Iako je najviši titar u enzimskom testu bio pri pH=9, maksimalna je količina biomase proizvedena pri pH=8. Najveća je aktivnost endoglukanaze (1960-2280 U/L) ostvarena primjenom podloge od pšeničnih mekinja, zatim slame žitarica (1480-1760 U/L), filtrirnog papira (1360-1450 U/L) i piljevine (1160 U/L). Sojina je sačma bila prikladan izvor dušika za uspješnu proizvodnju endoglukanaze. Enzimska je aktivnost bila od 2210 do 2300 U/L u širokom rasponu pH-vrijednosti (5-10), a najveća pri pH=9-10 (2240-2290 U/L), te pri velikom temperaturnom rasponu (50-100 ºC). Maksimalna aktivnost enzima postignuta je na 50 (2290 U/L) i 90 ºC (2300 U/L), a bila je velika čak i pri 100 ºC (91,3 %). Enzim je pokazao dobru stabilnost tijekom 30 min na temperaturama od 60 do 90 ºC. Pročišćen je 23 puta pomoću taloga amonijeva sulfata. Značajna aktivnost i stabilnost endoglukanaze pri povišenim temperaturama i povećanoj pH-vrijednosti omogućuje njezinu uspješnu primjenu u industriji.
ISSN:1330-9862
1334-2606