超高液相層析串聯質譜法檢測豬組織中的16種乙型受體素

本研究建立以超高效液相層析串聯質譜法如（utra high liquid chromatography/tandem mass spectrometer, LC/MS/MS）利用正離子電灑法以多重反應偵測（multiple reaction monitoring, MRM）模式同時分析豬肉、豬肝及豬腎中16項乙型受體素之檢驗方法，檢體經由0.2M醋酸鈉緩衝液萃取後，配合酵素水解、酸沈澱蛋白質及陽離子固相萃取匣的淨化處理，其檢液以氮氣吹乾，以5mM醋酸銨：甲醇（9:1, ν/v）溶液回溶並經由高速離心後，取上清液，使用ZORBOX RRHD Eclipse Plus C18 Coiumn, 18...

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Published in:臺灣農業化學與食品科學 2014-02, Vol.52 (1), p.31-47
Main Authors: 黃志能(Chih-Neng Huang), 趙偉博(Wei-Po Jau), 於柏伸(Bo-Shen Wu), 曾素香(Su-Hsiang Tseng), 高雅敏(Ya-Min Kao), 闕麗卿(Lih-Ching Chiueh), 施養志(Daniel Yang-Chih Shih)
Format: Article
Language:Chinese
Subjects:
Animal products
Multiresidues analysis
Scopus
TSCI
Ultra high liquid chromatography/tandem mass spectrometer
β-agonists
乙型受體素
多重殘留分析
畜禽產品
超高效液相層析串聯質譜儀
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Description
Summary:本研究建立以超高效液相層析串聯質譜法如（utra high liquid chromatography/tandem mass spectrometer, LC/MS/MS）利用正離子電灑法以多重反應偵測（multiple reaction monitoring, MRM）模式同時分析豬肉、豬肝及豬腎中16項乙型受體素之檢驗方法，檢體經由0.2M醋酸鈉緩衝液萃取後，配合酵素水解、酸沈澱蛋白質及陽離子固相萃取匣的淨化處理，其檢液以氮氣吹乾，以5mM醋酸銨：甲醇（9:1, ν/v）溶液回溶並經由高速離心後，取上清液，使用ZORBOX RRHD Eclipse Plus C18 Coiumn, 18μm, 3.0x100mm層析管柱，以0.1%甲酸溶液與當0.1%甲酸之乙睛溶液為移動相進行梯度流洗，再以串聯質譜儀分析。並運用內標校正後之基質匹配檢量線（matrix-matched calibration curve）進行定量。結果顯示，豬肉方面，在添加2、5、10 ng/g濃度下，16項藥物之平均回收率為73.9-130.7%，變異係數為4.3-27.2%；內臟方面，在添加10、20、40 ng/g濃度下，16項藥物之平均回收率77.8-135.1%，變異係數為2.7-23.4%。本方法之定量極限為2-10 ng/g。
ISSN:1605-2471
DOI:10.6578/TJACFS.2014.005