Możliwości Integracji Systemów Zarządzania Jakością ISO 9001, ISO/IEC 17025 i ISO/IEC 17020 w Jednostkach Inspekcyjnych Nadzorujących Bezpieczeństwo Żywności

• Published in: Organization and management 2012-12 (1 (150)), p.95-113
• Format: Article
• Language: Polish
• Subjects: inspection dobies; integracja systemów zarządzania jakością; integration of the quality management systems; ISO 17020; ISO 17025; ISO 9001; jakość; jednostki inspekcyjne; quality; quality management system; system zarządzania jakością
• ISSN: 0137-5466
• DOI: 10.2478/v10166-012-0007-9

W Polsce za nadzor nad bezpieczeństwem żywności odpowiedzialnych jest sześć typow jednostek inspekcyjnych - łącznie 1099 jednostek inspekcyjnych na rożnych szczeblach. W celu zapewnienia ochrony zdrowia i życia konsumentow jednostki inspekcyjne powinny być właściwie zorganizowane. W tym celu jednostki te coraz częściej podejmują decyzję o wdrożeniu systemow zarządzania jakością (ISO 9001, ISO/IEC 17020, ISO/IEC 17025). W artykule tym przedstawiono wyniki analizy dotyczącej wdrożeń systemow zarządzania w jednostkach inspekcyjnych w Polsce. Z uwagi na to, że wdrożenie i utrzymanie systemow zarządzania jest czasochłonne i kosztowne - przedstawiono rownież możliwości integracji tych systemow. Omowiono także inne koncepcje zarządzania możliwe do wdrożenia w jednostkach inspekcyjnych nadzorujących bezpieczeństwo żywności na rzecz poprawy jakości wykonywanych działań. In Poland there are six types of inspection bodies responsible for the supervision of the food safety. In our country there are totally 1099 such bodies on various levels of management. In order to ensure the protection of human health and life, the inspection bodies mentioned above should be properly organized. To obtain the goal these bodies more and more often decide on the implementation of the quality management systems (ISO 9001, ISO 17020, ISO 17025). In this article it is the analysis of the state of the quality management systems implementation in Poland is presented. Since the implementation as well as the coordination of the system mentioned above is both time and money consuming the article also presents the opportunities of integrating the systems. The author also describes other management conceptions that are possible to be implemented in the food inspection bodies in order to improve the quality of the duties realized by them.