Volatile aldehydes, ketones, esters and terpenoids as preservatives against storage fungi in wheat / Verhütung von Pilzbefall an eingelagertem Weizen durch flüchtige Aldehyde, Ketone, Ester und Terpenoide

• Published in: Zeitschrift für Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz (1970) 1976-01, Vol.83 (5), p.284-294
• Main Authors: Nandi, Balen, Fries, Nils
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: Aldehydes; Antifungals; Esters; Fungi; Grains; Ketones; Moisture content; Salicylates; Short chain fatty acids; Terpenoids
• ISSN: 0340-8159; 2364-9968

Several volatile aldehydes, ketones, esters, and terpenoids proved to inhibit the development of field and storage fungi present in stored wheat seeds. At the "effective fungicidal level" (EFL), 2 to 4 μl per gram seed, most of these compounds were found to be highly phytotoxic to the seeds. Five aldehydes (pentanal, hexanal, heptanal, 2-nonenal, and citral) and three esters (allyl caproate, butyl propionate, and ethyl salicylate) proved to posses particularly strong antifungal activities. Among these, heptanal and the two last-mentioned esters did not seriously affect the germinability of the seeds, even at EFL level, and hence appeared to be promising seed treatment agents. If retained seed germinability was not required, as in the case of high moisture grains to be used as poultry or cattle feeds, some of the other tested compounds showed a fungicidal efficacy equal to that of the much used propionic acid. Binary and ternary mixtures of compounds showed synergism in their antifungal activities, which were quite prominent in aldehydes, less evident in esters and insignificant in others. The increased fungicidal effect was coupled with increased phytotoxicity in most combinations. The efficacy of most individual compounds and combinations depended on the moisture content of the seeds, a maximal antifungal effect being obtained at 16 % moisture. Mehrere flüchtige Aldehyde, Ketone, Ester und Terpenoide hemmten die Entwicklung verschiedener Pilze, die an eingelagerten Weizenkörnern vorkamen. Bei Applikation des "effective fungicidal level" (EFL), 2 bis 4 μl pro Gramm Körner, erwiesen sich die meisten dieser Verbindungen als sehr stark phytotoxisch gegenüber dem Saatgut. Fünf Aldehyde (Pentanal, Hexanal, Heptanal, 2-Nonenal und Citral) und drei Ester (Allylcapronat, Butylpropionat und Äthylsalicylat) zeigten besonders starke pilzhemmende Wirkung. Von den genannten Verbindungen beeinflußten Heptanal und die beiden zuletzt genannten Ester die Keimfähigkeit des Weizens kaum, selbst nicht bei den Konzentrationen, die dem EFL entsprachen. Daher schienen diese Verbindungen vielversprechende Mittel zur Behandlung von eingelagertem Getreide zu sein. Wenn die Erhaltung der Keimfähigkeit des Getreides nicht erforderlich war, wie z. B. im Fall von Getreide mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, das als Geflügel- oder Viehfutter verwendet werden sollte, dann zeigten auch einige der anderen untersuchten Verbindungen eine fungizide Wirkung, die derjenigen der viel verwendeten Prop