Recherche de fibres d'amiante dans quelques boissons alcoolisees. Role contaminant des materiaux de filtration

• Published in: Annales de la nutrition et de l'alimentation 1978, Vol.32 (5), p.1011-1019
• Main Author: Le Bouffant, L
• Format: Article
• Language: fre
• Subjects: 4. Recherche des contaminants; consumer education; consumer protection; consumer science; human nutrition
• ISSN: 0003-4037

La présence de fibres d'amiante a été recherchée dans des échantillons de vins, de spiritueux et d'eaux-de-vie ayant subi ou non une filtration sur filtre d'amiante. Les produits sont filtrés sur une membrane à micropores qui est ensuite traitée en vue de l'examen au microscope électronique. Les fibres sont identifiées par leur morphologie et par leur diagramme de diffraction d'électrons, complétés éventuellement par la microanalyse élémentaire ponctuelle (Edax). L'examen met en évidence la présence de fibres de chrysotile le plus souvent isolées, parfois en agrégats, dans la totalité des boissons filtrées sur amiante, alors que les boissons non filtrées n'en contiennent qu'une faible concentration, voisine de celle de l'eau analysée par ailleurs. Seuls sont rigoureusement exempts de fibres d'amiante deux échantillons de vins de liqueur brut ou filtré sur filtre ne contenant pas d'amiante. Par ailleurs, l'utilisation d'un filtre mixte amiante-cellulose ne donne lieu qu'à une contamination réduite par ces fibres minérales. The presence of asbestos fibres was searched for in samples of wines, brandies and spirits which had or had not been filtered through asbestos filters. The materials examined were filtered on a micropore membrane that was then handled for electron microscope examination. Asbestos fibres were identified by their morphology and X-ray diffraction pattern and in certain cases additionnally by punctual ultimate analysis (Edax). The presence of chrysotile fibres, generally separate but sometimes in clumps, was found in all the drinks which had been filtered through asbestos filters, while the non filtered drinks contained only a small concentration that was approximately equal to the one found in water analysed elsewhere. Only two samples of liquor, raw or filtered through a filter not containing asbestos, were absolutely free from fibres. On the other hand, the use of mixed filters of asbestos and cellulose resulted in only contamination by such mineral fibres.