EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LAS VARIABLES DE PROCESO EN LA CALIDAD DEL MELÓN (CUCUMIS MELO) EN ALMÍBAR/EVALUATION OF THE EFFECT OF PROCESS VARIABLES ON THE QUALITY OF MELON (CUCUMIS MELO) IN SYRUP

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Published in:Vitae (Medellín) 2016-01, Vol.23, p.S697
Main Authors: Hernández, Elvis J, Mendoza-Corvis, Fernando A, Ramírez, Roberto C
Format: Article
Language:Spanish
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ISSN:0121-4004
2145-2660