Authentizitätsprüfung monofloraler Honige anhand des flüchtigen Profils mittels HS‐GCxIMS und GC‐MS

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Published in:Lebensmittelchemie 2021-08, Vol.75 (S2), p.S056-S056
Main Authors: Augustini, A. L. R. M., Dahlheimer, M., Bußmann, T., Zech, P. M., Sielemann, S.
Format: Article
Language:English
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Description
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ISSN:0937-1478
1521-3811
DOI:10.1002/lemi.202158057