Proteinbasierte LC‐MS‐Analytik zur Charakterisierung von allergenen Lebensmitteln sowie In‐Vitro Überprüfung einer potentiellen Kreuzallergenität bei Krusten‐ und Schalentierallergikern mittels Basophilen Aktivierungstest

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Published in:Lebensmittelchemie 2022-09, Vol.76 (S2), p.S2-155-S2-155
Main Authors: Roggensack, T., Gomez, M. Rodriguez, Low, H.‐Z., Kappel, K., Jappe, U., Clawin‐Rädecker, I.
Format: Article
Language:English
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ISSN:0937-1478
1521-3811
DOI:10.1002/lemi.202259112