AGRICULTURA FAMILIAR Y SEGURIDAD ALIMENTARIA ENTRE PRODUCTORES DE MAÍZ DE TEMPORAL EN MÉXICO

La agricultura es esencial para producir maíz y alcanzar la seguridad alimentaria familiar (SAF), pero es necesario mejorar su productividad. Se expone un Prototipo de Intervención Agroecológico (PIA) para mejorar la producción y consumo de bienes asociados al maíz de temporal. Se evaluó el manejo d...

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Published in:Agroecología 2014-01, Vol.9 (1/2), p.89-99
Main Authors: Huato, Miguel Ángel Damián, Arenas, Omar Romero, Valverde, Benito Ramírez, Reyes, Lucía López, Lezama, Conrado Parraguirre, León, Artemio Cruz
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Consumption
Corn
Family farms
Food consumption
Food security
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Summary:La agricultura es esencial para producir maíz y alcanzar la seguridad alimentaria familiar (SAF), pero es necesario mejorar su productividad. Se expone un Prototipo de Intervención Agroecológico (PIA) para mejorar la producción y consumo de bienes asociados al maíz de temporal. Se evaluó el manejo del maíz y se diseñó el PIA; se calculó el Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales (IATR) y el Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas (GETP). El consumo alimentario de cada miembro familiar requiere de 500 kg/año de maíz. El PIA se probó en San Nicolás de los Ranchos (SNR) y Cohetzala-Puebla-México y se encontró que 82 y 40% de los productores de Cohetzala y SNR no poseen SAF y no hay relación directa entre el IATR y rendimientos, pero sí con el GETP. Se halló que 29% y 30% son productores exitosos en Cohetzala y en SNR, dando un manejo articulado al paradigma agroecológico.
ISSN:1989-4686
1989-4686