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Entwicklung von Backmethoden für Dinkel‐ und Emmerbrote

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Bibliographic Details
Published in:	Lebensmittelchemie 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-159-S3-159
Main Authors:	Hempel, C., Scherf, K. A., Geisslitz, S.
Format:	Article
Language:	English
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