Nachhaltige Extraktionsmethode von oligomeren Proanthocyanidinen aus Nebenströmen der Weinproduktion mittels Honig sowie weiteren Natural Deep Eutectic Solvents (NADES)

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Published in:Lebensmittelchemie 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-040-S3-040
Main Authors: Kiene, M., Meier, L., Wüstner, J., Jerz, G., Januschewski, E., Juadjur, A., Winterhalter, P.
Format: Article
Language:English
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Description
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ISSN:0937-1478
1521-3811
DOI:10.1002/lemi.202359034