P358/S6-P37 POLIFENOLES, FLAVONOIDES Y AMINOÁCIDOS AROMÁTICOS EN YEMAS Y CLARAS DE HUEVOS FREE RANGE FRESCAS Y CONSERVADAS

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Published in:Archivos latinoamericanos de nutrición 2023-10, Vol.73
Main Authors: da Silva, Mgtr A, Dra M C Cabrera Bascardal, Dra A Terevinto Herrera, Dr A Saadoun Bachotet Departamento de Producción Animal, Pasturas, Facultad de Agronomía, Montevideo, Uruguay, Fisiología, Sección, Nutrición, Facultad de Ciencias, Universidad de la República
Format: Article
Language:eng ; fre ; por ; spa
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ISSN:0004-0622
2309-5806