P357/S6-P36 EXTRACCIÓN LÍQUIDA PRESURIZADA PARA LA RECUPERACIÓN DE COMPUESTOS POLIFENÓLICOS DE ORUJO DE UVA PISQUERA

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Published in:Archivos latinoamericanos de nutrición 2023-10, Vol.73
Main Authors: Srta Jacqueline Poblete Galleguillos, Dra Issis Quispe Fuentes, Dr Mario Aranda Bustos Departamento Ingeniería en Alimentos, Universidad de la serena, La Serena, Chile, Instituto Multidisciplinario de Investigación, Postgrado, Universidad de La Serena, Departamento de química, farmacia, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago
Format: Article
Language:eng ; fre ; por ; spa
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ISSN:0004-0622
2309-5806