FACTORS AND BARRIERS RELATED TO FRUIT AND VEGETABLE CONSUMPTION OF UNIVERSITY STUDENTS: KAYSERİ, TÜRKİYE

• Published in: Eskişehir türk dünyası uygulama ve araştırma merkezi halk sağlığı dergisi (Online) 2024-01, Vol.9 (1), p.34-47
• Main Authors: ÇAPAR, Aslı Gizem, ÇELİK, Neslihan, BEŞPARMAK, Aslıhan, AYKUT, Mualla
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: Diet; Fast food; Fruits; Health behavior; University students
• ISSN: 2564-6311; 2564-6311
• DOI: 10.35232/estudamhsd.1390144

This study aimed to examine university students' fruit and vegetable (F/V) consumption status and related factors and determine the influencing factors and barriers. The study was conducted with 630 students studying at university in the 2016-2017 academic year. Data were collected using a questionnaire questioning students' sociodemographic characteristics, daily fruit and vegetable (F/V) consumption, factors and barriers affecting F/V consumption. F/V intake status was assessed according to World Health Organization (WHO) recommendations, and the adequacy of F/V intake was compared with nutrition and health habits. The mean daily total F/V consumption of students was 3.1 (1-5) portions. According to WHO recommendations, 71.4% had inadequate daily F/V consumption, while only 28.6% had adequate F/V consumption. As vegetable consumption increased, fruit consumption also increased (r=0.398, p0.05). A significant difference was found only between place of living and adequate F/V consumption (p Bu çalışmada üniversite öğrencilerinin meyve ve sebze tüketim sıklıkları ve ilişkili faktörler incelenerek öğrencilerin meyve ve sebze tüketimleri ile ilişkili faktörler ve engellerin saptanması amaçlanmıştır. Çalışma üniversitede eğitim gören 630 öğrenci ile 2016-2017 eğitim öğretim yılında yürütülmüştür. Veriler öğrencilerin sosyodemografik bilgileri, günlük meyve sebze tüketim miktarları, meyve ve sebze tüketimlerini etkileyen faktörler ve engelleri sorgulayan anket formu ile toplanmıştır. Meyve ve sebze alımları Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) önerilerine göre değerlendirilmiştir ve yeme ve sağlık alışkanlıkları ile meyve ve sebze (M/S) alımının yeterliliği karşılaştırılmıştır. Öğrencilerin günlük ortalama toplam meyve ve sebze tüketimi 3,1 (1-5) porsiyondur. DSÖ önerilerine göre %71,4’ünün günlük M/S tüketimi yetersizken, yalnızca %28,6’sının M/S tüketimi yeterlidir. Sebze tüketimi arttıkça meyve tüketimi de artmaktadır (r=0,398, p0,05). Yalnızca yaşanılan yer ve yeterli M/S tüketimi arasında anlamlı farklılık saptanmıştır (p